Sałatka z ogórków,papryki i pora na zimę

Sałatka z ogórków, papryki i pora na zimę to tradycyjne, zdrowe danie, które warto mieć na uwadze podczas zbliżającej się zimy. Ta sałatka nie tylko świetnie smakuje, ale jest również bogata w składniki odżywcze. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy kolacji, ale także jako przekąska na co dzień. Oczyść i przygotuj składniki, a potem połącz je wszystkie razem, tworząc wspaniały, sezonowy przysmak. Sałatka z pora na zimę to pyszna alternatywa dla standardowych przetworów zimowych, dająca poczucie satysfakcji i zdrowia na co dzień.

Składniki:

• 4 kg ogórków w łupinach
• 1 kg papryki kolorowej
• 0,5 kg cebuli
• 3 sztuki pora
• 1 duży seler

Sałatka z ogórków, papryki i pora na zimę – jak zrobić?

1. Ogórki i paprykę pokroić w kostkę, pory i cebulę w małe piórka, a seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Wszystkie składniki zalać 9 szklanek zimnej wody i 1 szklanką soli, odstawić na 2 godziny.
3. Po tym czasie dokładnie odcisnąć i wkładać do słoików.
4. Zalać wcześniej przygotowaną zalewą: 6 szklanek wody, 2 szklanki octu, 1,5 szklanki cukru, łyżeczka ziela angielskiego, pieprzu oraz liść laurowy.
5. Pasteryzować 25 minut.

Sałatka z ogórków, papryki i pora na zimę – dodatkowe informacje

Sałatkę wystarczy wyłożyć na kanapkę, posypać serem i mamy pyszne zapiekanki, można też dać do bułki, mięsko i mamy hamburgery w kilka minut albo dodać ugotowane jajko i majonez i już mamy czym poczęstować niespodziewanych gości.