Sałatka z ogórków z papryką i kolendrą

Sałatka z ogórków z papryką i kolendrą to letnia uczta dla koneserów lekkich i orzeźwiających posiłków. Wyjątkowe połączenie słodko-kwaśnych ogórek, soczystej papryki i aromatycznej kolendry tworzy niepowtarzalny smak, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom zdrowego jedzenia. Ta sałatka to idealna propozycja na letni obiad lub picnic w plenerze. Prosta w przygotowaniu, pełna witamin i z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich domowników. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci Twoich gości, ta sałatka z ogórków z kolendrą i papryką na pewno spełni Twoje oczekiwania.

Składniki:

• 4 kilogramy ogórków
• 5 czerwonych papryk
• 0,5 kilograma cebuli
• ZALEWA I:
• 9 szklanek wody
• 8 łyżek soli
• ZALEWA II
• 3 szklanki wody
• 3 szklanki cukru
• 2 szklanki octu
• 1 łyżka mielonej kolendry
• 2 łyżki gorczycy
• 1 łyżka ziela angielskiego
• 4 liście laurowe

Sałatka z ogórków z papryką i kolendrą – jak zrobić?

1. Ogórki pokroić w plastry, cebule pokroić w plastry, paprykę w słupki. Wymieszać. Zalać zalewą pierwszą i odstawić na 3 godziny. Odsączyć i włożyć do słoików. Zalewę II zagotować i gorącą zalać ogórki. Pasteryzować 10 minut, i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.

Sposób przygotowania słynnej sałatki z ogórków z kolendrą jest bardzo prosty. Wystarczy pokroić ogórki w plastry i cebulę w plastry. Następnie należy również pokroić paprykę w słupki. Te składniki trzeba wymieszać ze sobą. Do tej mieszanki dodajemy zalewę pierwszą, którą przygotowujemy wcześniej i odstawiamy na 3 godziny. Po odcedzeniu, ogórki przekładamy do słoików. W międzyczasie gotujemy zalewę drugą, którą zalewamy gorącą na ogórki. Następnie należy pasteryzować sałatkę przez około 10 minut. Na koniec odwracamy słoiki do góry dnem i zostawiamy je do całkowitego wystygnięcia. Po wykonaniu tych prostych kroków, sałatka z ogórków z papryką i kolendrą będzie gotowa do spożycia. Smacznego!

Sałatka z ogórków z papryką i kolendrą – dodatkowe informacje

Kolendra może być w ziarenkach