sałatka z kurczakiem i makaronem

Sałatka z kurczakiem i makaronem to doskonałe danie dla każdego, kto ceni szybkość i prostotę przygotowania posiłku. Ten orzeźwiający, a zarazem sycący przepis jest doskonałą propozycją na zdrową, lekką kolację lub obiad. Połączenie makaronu, soczystego kurczaka i wybranych warzyw tworzy niezwykle smaczną mieszankę, idealną do spożywania na ciepło i na zimno. Zarówno dorośli, jak i dzieci pokochają ten prosty i smaczny przepis. Jeśli szukasz innowacyjnego i szybkiego sposobu na wykorzystanie kurczaka i makaronu, ta sałatka jest dla Ciebie.

Składniki:

• 500 gramów filetu z kurczaka
• 250 gramów makaronu średniej wielkości (u mnie kolanka)
• 1 strąk czerwonej papryki
• 1 puszka kukurydzy lub sałatki meksykańskiej (zdjęcie poniżej)
• pęczek szczypiorku
• przyprawa do kurczaka lub przyprawa gyros (jeśli chodzi o tą ostatnią to polecam z firmy Kamis)
• sos:
• 3 łyżki majonezu
• 1 kopiasta łyżeczka ostrej(!) musztardy
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 1/5 łyżeczki suszonego czosnku lub 2 małe przeciśnięte ząbki
• sól (mało)
• czarny pieprz (wg smaku)

Sałatka z kurczakiem i makaronem – jak zrobić?

1. Kurczaka kroimy w kosteczkę, wrzucamy na rozgrzany olej, posypujemy przyprawą (średnio obficie), przysmażamy, pod koniec dolewamy 3 łyżki wody, dusimy przez 2 minutki do odparowania, studzimy. Makaron gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, studzimy. Szczypior siekamy. Składniki sosu dokładnie mieszamy ze sobą, odstawiamy na 15 minut. Paprykę kroimy w kosteczkę, konserwę odcedzamy, mieszamy z resztą składników, finalnie doprawiamy, gotowe.

Porady – Dodatkowe informacje

Jeśli odnosimy wrażenie, że sosu jest ciut za mało uzupełnijmy go odrobiną jogurtu naturalnego lub greckiego i kapką musztardy (ale z tą ostatnią nie przesadzajmy, bo zdominuje sałatkę).