Sałatka z cieciorki i tuńczyka z suszonymi pomidorami

Pyszna i zdrowa sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami to doskonała propozycja dla osób ceniących sobie lekkie i proste w przygotowaniu potrawy. Bogactwo smaków i aromatów sprawi, że ta sałatka szybko stanie się ulubionym daniem na każdą okazję. Jędrna ciecierzyca doskonale komponuje się z intensywnym, nieco słodkawym smakiem suszonych pomidorów. Wszystko to podkreśla delikatne sosy, dodające sałatce pikantności i świeżości. Ta sałatka to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które dostarczy organizmowi niezbędnych białek, błonnika i cennych witamin. Idealne danie na lekki lunch czy kolację.

Składniki:

• ciecierzyca – 1 szklanka
• kapusta pekińska
• pomidory suszone – 1/2 słoiczka
• ogórek zielony – 1/2
• papryka czerwona – 1/2
• ser żółty – 100 g
• szynka konserwowa – 200 g
• szczypiorek – 1/2 pęczka
• jogurt grecki – 4 łyżki
• majonez – 2 łyżki

Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami – jak zrobić?

1. 1.
   Namoczenie ciecierzycy – Cieciorka powinna być wcześniej zalana wodą (przygotuj wyższe naczynie) i odstawiona na około 8 godzin do powiększenia objętości.
2. 2.
   Tak namoczoną ciecierzycę gotujemy około 30-40 minut i solimy dopiero 10 minut przed końcem. Powinna być chrupka i nie rozpadać się.
3. 3.
   W tym czasie możemy zająć się pozostałymi składnikami: Szatkujemy kapustę, pozostałe elementy kroimy w kostkę.
4. 4.
   Przygotowanie sosu – W szklance łączymy jogurt grecki z majonezem, przyprawiamy solą, pieprzem.
5. 5.
   Finalnie cieciorkę dodajemy do pokrojonych składników, zalewamy sosem, posypujemy pokrojonym szczypiorkiem i mieszamy. Z takiej ilości składników powstaną 3 porcje ze zdjęcia.

Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami – dodatkowe informacje

Sałatka z ciecierzycy i suszonych pomidorów zyskuje dodatkowy smak dzięki mięsnej wersji z szynką. Aby urozmaicić sos, można dodać łyżkę bazyliowego pesto.