Sałatka z chipsami

Zanurz się w świat wykwintnego smaku naszej sałatki Carpaccio z buraczków z serem feta. To klasyczne połączenie pysznych, słodkich i pieczonych buraczków z delikatnym serem feta nie tylko zachwyci, ale i dostarczy oryginalnych bodźców smakowych. Ta kolorowa sałatka, pełna wesela i radości, doskonale sprawdzi się jako side dish przy każdej okazji. Stworzona z prostych składników, które razem tworzą niesamowicie bogaty smak, idealnie zaakcentuje urok rodzinnego biesiadowania. Aromatyczne buraczki z fetą to prawdziwa gratka dla kulinarnych eksploratorów. Skosztuj i przekonaj się sam!

Składniki:

• 3 średnie buraczki
• ok. 100 g sera feta
• 1/2 cytryny
• natka pietruszki lub mięta
• oliwa z oliwek
• sól
• swieżo zmielony pieprz

Sałatka „carpaccio z buraczków” z serem feta – jak zrobić?

1. 1.
   Buraczki umyj i ugotuj (w skórce). Obierz ze skórki i pokrój na cienkie plasterki. Z cytryny wyciśnij sok. Troszkę skórki (tylko żółtą część, białajest gorzka!) cieniutko pokrój (możesz też skórkę zetrzeć z cytryny przy pomocy grubszej tarki).
2. 2.
   Do słoiczka wlej wyciśnięty sok z cytryny dodaj ok. 4 łyżek oliwy z oliwek, trochę soli i świeżo zmielony pieprz. Zakręć słoiczek i energicznie potrząsając połącz wszystkie składniki tworząc emulsję.
3. 3.
   Pokrojone buraczki ułóż na półmisku lub na talerzykach. Posyp rozkruszonym serem feta. Przed samym podaniem polej sosem z oliwy i cytryny, posyp natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem. BUON APPETITO!

SAŁATKA CARPACCIO Z BURACZKÓW Z SEREM FETA – dodatkowe informacje

Buraczki można upiec w piekarniku. Umyte buraczki obrać,pokroić w cienkie plasterki i ukłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapić oliwą, doprawić solą, pieprzem i piec w piekarniku w 180°C.