Sałatka z brokułem z prażonym słonecznikiem

Sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem, sosem czosnkowym oraz pestkami dyni to idealny, lekki posiłek na ciepłe dni. Jest bogata w składniki odżywcze, a zapewne przypadnie do gustu zarówno weganom, jak i mięsożercom. Znakomite połączenie brokułów, jajka i pomidorów uzupełnione sosem czosnkowym tworzy wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Pestki dyni z kolei, dodają sałatce chrupkości oraz intensywnie orzechowego smaku. Przepis na tę sałatkę brokułową z jajkiem i pomidorem jest prosty, a składniki łatwo dostępne, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na szybki lunch czy też jako dodatek do obiadu.

Składniki:

• 1 główka brokułu
• 3 jajka
• 2 pomidory
• pestki dyni
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• Sól
• Pieprz czarny

Sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem, sosem czosnkowym oraz pestkami dyni – jak zrobić?

1. Brokuły podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru przez 5 minut.
2. Jajka ugotować na twardo, pokroić je w cząstki.
3. Pomidory również pokroić.
4. Brokuły podzielić na mniejsze części.
5. Ułożyć wszystkie składniki (brokuły, jajka, pomidory) na talerzu lub szerokiej szklanej misce.
6. Wykorzystując jogurt, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, przygotować sos.
7. Doprawić sos do smaku solą i pieprzem.
8. Polać sałatkę sosem czosnkowym.
9. Posypać sałatkę pestkami dyni.

xxxx – dodatkowe informacje

Najlepiej odstawić sałatkę z brokułem, jajkiem, pomidorem, sosem czosnkowym oraz pestkami dyni przynajmniej na godzinkę do lodówki.