Sałatka z białej kapusty obiadowo/kebabowa
Czy szukasz pysznej, a jednocześnie zdrowej sałatki, idealnej jako lekki obiad lub kolacja? Ta sałatka z awokado i szynką parmeńską to eksplozja smaków, które dopełnią każdy posiłek. Dodatek mozzarelli nadaje jej kremowej faktury, podczas gdy prażone ziarna sezamu zapewniają chrupkość i nutę orzechową. Roszponka dodaje sałatce świeżości, a charakterystyczny słono-słodki aromat szynki parmeńskiej stanowi doskonałe tło dla tłustego, gładkiego awokado. Wszystko to razem tworzy mieszankę smaków, która zadowoli zarówno wielbicieli sałatek, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z tym daniem.
Piotr Zieliński
Składniki:
- 1 awokado
- roszponka
- 0,5 czerwonej cebuli
- 4 suszone pomidory
- 10 czarnych oliwek
- 4 plastry szynki parmeńskiej
- 125 g mozzarelli
- 1 łyżka białego sezamu
- 1 łyżka czarnego sezamu
- 2 kromki bułki na grzanki
- zioła
Sos do sałatki:
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka soku z cytryny lub ocet winny
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej lub dijon
- sól
- pieprz
- ząbek czosnku (opcjonalnie)
- zioła prowansalskie (opcjonalnie)
Sałatka z awokado roszponką szynką parmeńską mozzarellą i prażonymi ziarnami sezamu – jak zrobić?
- Roszponkę umyłam. Oderwałam końcówki korzeni. Do liści dodałam pokrojoną czerwoną cebulę.
- Pokroiłam suszone pomidory.
- Dorzuciłam pokrojone czarne oliwki.
- Obrałam miękkie i dojrzałe awokado ze skórki. Przekroiłam je na pół i pokroiłam w plasterki.
- Dodałam do sałatki.
- Plasterki szynki parmeńskiej pokroiłam i one również powędrowały do sałatki.
- Wszystkie składniki wymieszałam razem z dodaną na koniec mozzarellą.
- Kromki bułki pokroiłam w kostkę. Podpiekłam je na patelni na złoty kolor. Można je posypać ziołami prowansalskimi.
- Podprażyłam również ziarna białego i czarnego sezamu.
- W miseczce wymieszałam wszystkie składniki do sosu.
- Polałam nim sałatkę. Na wierzch posypałam grzanki i uprażony sezam. Smacznego!
SAŁATKA Z AWOKADO ROSZPONKĄ SZYNKĄ PARMEŃSKĄ MOZZARELLĄ I PRAŻONYMI ZIARNAMI SEZAMU – dodatkowe informacje
Można użyć innych ulubionych składników. Zamiast szynki np. chrupiący boczek. Sezam można zastąpić prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: SAŁATKA Z AWOKADO ROSZPONKĄ SZYNKĄ PARMEŃSKĄ MOZZARELLĄ I PRAŻONYMI ZIARNAMI SEZAMU
Następny przepis: Sałatka z brokuła z fetą i prażonym słonecznikiem fit