Sałatka Warstwowa z Brokułem ,Kurczakiem i Fetą

Sałatka Warstwowa z Brokułem, Kurczakiem i Fetą to wyśmienite danie, które wpisze się w gusta zarówno miłośników kuchni śródziemnomorskiej, jak i tych, którzy po prostu cenią sobie smaczne i zdrowe przekąski. Jej główne składniki, czyli brokuły, kurczak i feta, tworzą niezwykle aromatyczne połączenie, które idealnie komponuje się z lekką, ale sycącą sałatą. Sałatka jest doskonałym wyborem na lekki lunch czy kolację, wprowadza dużo odżywczych składników i błonnika do naszej diety. Z pewnością zachwyci wszystkich, którzy szukają inspiracji na zdrowe, ale i wyjątkowo smakowite danie.

Składniki:

• 1 brokuł
• 2 duże pomidory
• pierś z kurczaka podwójna
• puszka kukurydzy
• opakowanie sera feta
• Sos Czosnkowy:
• 3 czubate łyżki majonezu
• 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• 2 garście prażonego słonecznika
• przyprawa gyros
• olej do smażenia

Sałatka warstwowa z brokułem, kurczakiem i fetą – jak zrobić?

1. Brokuła ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odlać wodę i pozostawić do wystygnięcia.
2. Filet z piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w drobną kosteczkę, przyprawić do smaku ulubionymi przyprawami, u mnie królowała przyprawa gyros.
3. Na patelni z olejem podsmażyć filet, wyłożyć na ręcznik papierowy i pozostawić do wystygnięcia.
4. Ser feta pokroić w kostkę.
5. Słonecznik podprażyć na suchej patelni.
6. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w kostkę (obrałam ze skóry).
7. Kukurydzę odsączyć na durszlaku.
8. Przygotować sos czosnkowy połączyć majonez z jogurtem, przecisnąć przez praskę czosnek, wsypać zioła, wlać sok z cytryny (zawsze daje koperek posiekany, ale akurat nie miałam pod ręką), dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. W szklanej salaterce układamy składniki w kolejności:
1. brokuł
2. pomidor
3. kurczak
4. kukurydza
5. ser feta
10. Wierzch sałatki polać domowym sosem czosnkowym i posypać prażonym słonecznikiem, salaterkę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.

Słowa kluczowe: sałatka warstwowa z brokułami i fetą

xxxx – dodatkowe informacje

Słonecznik można zastąpić prażonymi migdałami.