Sałatka śródziemnomorska

Poszukując inspiracji na smaczne danie, które by nas przeniosło myślami w ciepłe kraje południa, warto zwrócić uwagę na sałatkę śródziemnomorską. To wspaniała propozycja na lekki lunch czy kolację. Jej głównym składnikiem jest tuńczyk, który doskonale komponuje się z innymi elementami sałatki, przede wszystkim z pomidorami, oliwami, kiszonymi ogórkami oraz czerwoną cebulą. Niezapomniany smak sałatki podkreśla ookresowy dressing. Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem to prawdziwa gratka dla fanów zdrowego i smacznego jedzenia, kuchni śródziemnomorskiej albo po prostu dla tych, którzy mają ochotę na coś innego. Wypróbuj ten przepis i poczuj ten niepowtarzalny smak!

Składniki:

• Makaron penne rigate – 30 dag
• Papryka czerwona – 1 sztuka
• Papryka żółta – 1 sztuka
• Papryka zielona – 1 sztuka
• Pomidory – 2 sztuki
• Puszka tuńczyka w oleju
• Czarne oliwki – kilka sztuk
• Kapary – kilka sztuk
• Listki bazylii – kilka sztuk
• Sos: ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek
• Sok z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki oregano
• Świeża mięta – gałązka
• Ostra musztarda – łyżeczka
• Sól
• Pieprz

Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem – jak zrobić?

1. Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Polewamy łyżeczką oliwy z oliwek, mieszamy.
2. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, wydrążamy nasiona, a miąższ kroimy w kostkę. Papryki myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy na kawałki. Oliwki przekrawamy.
3. Tuńczyka osączamy z oleju, dzielimy na kawałki. Mieszamy z makaronem i warzywami. Posypujemy oliwkami, kaparami i posiekanymi listkami bazylii.
4. Sos: musztardę ucieramy z oliwą i sokiem z cytryny, dodajemy przyprawy, zmiażdżony czosnek i posiekaną miętę. Polewamy sałatkę.

Sałatka śródziemnomorska – dodatkowe informacje

● Zamiast czarnych oliwek możemy użyć równie dobrze zielonych, np. nadziewanych papryką. Wówczas ich nie przekrawamy.