Sałatka makaronowa z parówkami, papryką i jajkiem

Ta sałatka makaronowa z parówkami, papryką i jajkiem, to doskonały pomysł na szybki i sycący posiłek. Łączy w sobie składniki, które zwykle znajdują się w naszych lodówkach, a jej przygotowanie nie zajmie więcej niż 20 minut. Można ją jeść na zimno lub ciepło, co czyni ją idealnym daniem na każdą okazję – od codziennej kolacji, przez piknik w parku, aż po szkolny lunch. Ważne, żeby parówki były dobrej jakości, a papryka świeża i chrupiąca. To daje gwarancję, że na pewno Wam smak będzie smakował!

Składniki:

• 3 szklanki ugotowanego drobnego makaronu (u mnie kolanka)
• 3 dobrej jakości parówki
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 3 duże ogórki kiszone
• 1 puszka kukurydzy
• 1 duży pomidor
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki żółtej
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Sałatka makaronowa z parówkami, papryką i jajkiem – jak zrobić?

1. Makaron wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, jajka, i kukurydzę odsączoną z zalewy. Parówki kroimy w plasterki i dodajemy do pozostałych składników.
2. Ogórki kiszone odciskamy z nadmiaru wody i kroimy w kostkę. Pomidora przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i również kroimy w kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy. Dodajemy do pozostałych składników.
3. Majonez dokładnie mieszamy z jogurtem, zalewamy sałatkę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Wstawiamy na 30 minut do lodówki aby smaki się przegryzły.

Porady – dodatkowe informacje

Na 10 minut przed podaniem sałatkę z parówkami, papryką i jajkiem wyjmujemy z lodówki.