Sałatka chłopska

Zapraszamy do przygotowania tradycyjnej, sytej sałatki chłopskiej. Ten popularny przepis, na który składają się głównie ziemniaki, czerwona papryka, ogórek kiszony i świeża cebula, to prawdziwa uczta dla miłośników domowej, polskiej kuchni. Doskonała jako dodatek do obiadu, ale także jako samodzielna przekąska. Sałatka chłopska to klasyczne danie, które w wiele rodzinach przygotowywane jest według sprawdzonych od lat receptur. Ten prosty w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo sycący posiłek, to symfonia smaku, kolorów i aromatów, której nie sposób się oprzeć.

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 20 dkg boczku parzonego bądź wędzonego
• 4 ogórki kiszone
• sos czosnkowy
• szczypiorek
• natka pietruszki do dekoracji
• Sos czosnkowy do sałatki chłopskiej:
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 1 – 2 ząbki czosnku
• natka z pietruszki
• sól do smaku
• pieprz (opcjonalnie)

Sałatka chłopska – jak zrobić?

1. Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie. Po wystudzeniu pokroiłam w grubą kostkę.
   Boczek (miałam parzony) pokroiłam w paski (ok. 5 mm grubości) i podsmażyłam na suchej patelni. Ostudziłam.
   Czosnek przecisnęłam przez praskę, drobno posiekałam natkę z pietruszki i wymieszałam wszystkie składniki na sos czosnkowy.
   W salaterce pojemności 2,5 l układałam warstwami ziemniaki, posypywałam boczkiem, polewałam sosem czosnkowym i posypywałam delikatnie szczypiorkiem.
   Tak robiłam dopóki nie skończyły mi się składniki.
   Na górę sałatki wyłożyłam pokrojone w plastry ogórki kiszone. Całość posypałam szczypiorkiem i udekorowałam natką z pietruszki.

Porady – dodatkowe informacje

* sałatka świetnie pasuje do dań z grilla, jeśli pominiemy boczek (na grillu jest dość mięsa)

* ilości składników można zmieniać wedle własnego smaku

* do tej sałatki zamiast sosu śmietanowo – czosnkowego można dodać sos wg tego przepisu tu kliknij, różni się tylko dodatkiem czubrycy i jogurtu naturalnego, czyli niewiele. Robiłam również z taki sosem.

* składniki na sos można zwiększyć w razie potrzeby