Sałatka caprese

Niewiele jest przepisów kuchni włoskiej, które tak doskonale podkreślają piękno prostoty jak sałatka caprese. Złożona zaledwie z kilku składników: soczystych pomidorów, aromatycznego bazylii, delikatnej mozzarelli oraz oliwy z oliwek, może stać się prawdziwym symbolem letniego stołu. Sałatka caprese to przede wszystkim kwintesencja śródziemnomorskiego świeżości, którą możemy cieszyć się niezależnie od pory roku. Idealna na lekki lunch, piknik w parku, jako przystawka na rodzinne spotkanie czy elegancką kolację, zawsze zachwyca mnogością smaków i kolorów. Ta tradycyjna potrawa z regionu Kampania jest prawdziwym hołdem dla barw flagi włoskiej: zielonej, białej i czerwonej. Spróbuj i poczuj włoskie słońce na talerzu!

Składniki:

• 4 kulki mozzarelli
• 3-4 średnie, ładne pomidory
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• sól i pieprz
• ocet balsamiczny
• dobrej jakości oliwa z oliwek

Sałatka caprese – jak zrobić?

1. Pomidory myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy w grube plastry. Ser odsączamy z zalewy i również kroimy w grube plastry.
2. Układamy na talerzu: ser, pomidor, ser, pomidor. Całość lekko solimy i pieprzymy. Skrapiamy oliwą i octem balsamicznym. Posypujemy bazylią.

Porady – dodatkowe informacje: Sałatka caprese

-Sałatka caprese jest równie pyszna, gdy zamiast suszonej bazylii użyjemy świeżej.

-Jeśli czas pozwala, sałatkę caprese można włożyć na godzinę do lodówki, wtedy smaki lepiej się połączą.