Pyszna surówka z buraków

Każdy szuka unikalnych przepisów, które mogłyby dodać koloru i smaku do codziennych posiłków. Są potrawy, które zaskakują swoją prostotą, a jednocześnie wyjątkowo pysznym smakiem. Właśnie do nich należy surówka z buraków. Uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, idealna jako dodatek do obiadu czy kolacji. Zdrowe buraki są źródłem wielu cennych dla naszego organizmu substancji, a ich naturalny słodki smak idealnie kontrastuje z innymi składnikami surówki. Smak tego warzywa jest nie do podrobienia, dlatego surówka z buraków to pozycja obowiązkowa na naszych stołach.

Składniki:

• 1 kilogram buraczków
• 2 winne jabłka
• 1-2 cebule
• sól
• pieprz
• cukier
• oliwa
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• natka pietruszki

Pyszna surówka z buraków – jak zrobić?

1. Buraczki ugotować w mundurkach, dodając po łyżeczce soli i cukru oraz łyżkę octu (aby zachowały ładny kolor). Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Jabłka obrać i również zetrzeć, cebulę drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić, dodać odrobinę oliwy, aby połączyła wszystko.
3. Surówka ma mieć słodko-winny smak. Odstawić, by się przegryzła. Posypać zieleniną.

Pyszna surówka z buraków – dodatkowe informacje

Czasami dodaję też 2-3 starte ogórki konserwowe. Zamiast oliwy można dodać 1/2 szkl śmietany.