Puszysty sernik z polewą czekoladową

Kochasz serniki? Ten przepis na puszysty sernik z polewą czekoladową z pewnością przypadnie Ci do gustu. Wyjątkowo lekki i aksamitny, a także niezwykle prosty w przygotowaniu – to idealna propozycja dla wszystkich amatorów tych ciast. Specjalnym atutem tego sernika jest jego pyszna polewa czekoladowa, która doskonale komponuje się z delikatnością sera. To doskonały pomysł na to, czym polać sernik. Polewa czekoladowa nadaje sernikowi nie tylko wyjątkowego smaku, ale także czyni go niezwykle atrakcyjnym wizualnie. Bez względu na to, czy jest to specjalna okazja, czy zwykły dzień – ten sernik zawsze będzie dobrym wyborem.

Składniki:

• 1 kilogram sera półtłustego (u mnie wiaderko, ale polecam mielony w kostkach)
• 6 jajek
• 2 łyżki kaszy manny
• 200 gramów miękkiej margaryny
• 250 gramów cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 budyń waniliowy (proszek)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki przyprawy do sernika
• 50 gramów skórki pomarańczowej kandyzowanej
• Polewa:
• 50 gramów margaryny
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mleka

Puszysty sernik z polewą czekoladową – jak zrobić?

1. 1.
   Ser z kostek zmielić dwukrotnie. Żółtka oddzielić do białek. Utrzeć margarynę z cukrem i podczas ucierania dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser i cukier waniliowy. Dokładnie utrzeć by nie było żadnych grudek. Do masy dodać budyń, mąkę, skórkę pomarańczową, kaszę i przyprawę, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do masy i delikatnie wymieszać.
2. 2.
   Tortownicą 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno) a boki nasmarować margaryną i oprószyć bułką tartą. Przelać masę serową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec ok 60 min. Po upieczeniu trzymać w uchylonym piekarniku kilka minut. Porządnie wystudzić a później wstawić do lodówki.
3. 3.
   Składniki na polewę rozpuścić i zagotować. Gotować kilka minut aż polewa zacznie gęstnieć i od razu polać sernik. Po wierchu dodatkowo można posypać skórką pomarańczową lub przed podaniem, udekorować plastrem pomarańczy.

Słowa kluczowe: czym polać sernik, polewa czekoladowa do sernika, polewa czekoladowa na sernik, polewa na sernik, polewy na sernik

Puszysty sernik z polewą czekoladową – dodatkowe informacje

1/ Sernik najlepiej upiec dzień wcześniej lub na noc, wtedy ładnie zastyga i dobrze się kroi.