Pleśniak z jabłkami

Pleśniak z jabłkami to klasyczne polskie ciasto, które na stałe wpisało się w nasze rodzinne tradycje. Słodkie jabłka adorują towarzystwo pikantnej cynamonu, który podkreśla ich smak, a kwaśne akcenty dodają charakteru temu ciastu i sprawiają, że nie jest ono zbyt słodkie. Ten placek pleśniak z jabłkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest on jednym z tych przepisów, które jednocześnie są prostymi i szybkimi do wykonania, ale jednocześnie smacznymi. Te elementy czynią pleśniak z jabłkami idealnym wyborem na każdą okazję, niezależnie czy jest to niedzielne popołudnie, święta czy spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:

Ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 gram margaryny
1 łyżka kakao
Beza:
5 białek
1 szklanka cukru
Masa jabłkowa:
1 litr duszonych jabłek
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
Tłuszcz do wysmarowania formy
Bułka tarta do wysypania formy
Cukier puder do posypania

Pleśniak z jabłkami – jak zrobić?

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, margarynę, zagniatamy gładkie ciasto, dzielimy na trzy części, do jednej dodajemy kakao, zagniatamy. Ciasto zawijamy w torebkę foliową , wstawiamy na godzinę do lodówki. Formę (25x 40 cm.) smarujemy tłuszczem, wysypujemy bułką tarta, dno wylepiamy jedną częścią jasnego ciasta.
Jabłka duszone przekładamy do miski, dodajemy cukier, cynamon i suchy budyń, dokładnie mieszamy, wykładamy na ciasto.
Na masę jabłkową wykładamy rozwałkowane ciasto z kakao.
Z białek ubijamy pianę, ucierając wsypujemy cukier, wykładamy na ciemne ciasto.
Pozostałe ciasto jasne ścieramy na tarce o grubych oczkach na pianę, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 50-60 minut.

Słowa kluczowe: pleśniak jabłkowy, ciasto pleśniak z jabłkami przepisy, pleśniak z jabłkami przepis, placek pleśniak z jabłkami, jabłecznik pleśniak, przepis na pleśniak z jabłkami, ciasto plesniak z jablkami, ciasto pleśniak z jabłkami, pleśniak z jabłkami