Pierogi z soczewicą

Pierogi z soczewicą

Zapraszamy do wypróbowania niebanalnego przepisu na pierogi z soczewicą. Ta tradycyjna, polska potrawa w niecodziennej odsłonie zaskoczy niejednego smakosza. Soczewica dodaje pierogom wyjątkowej głębi smaku, a do tego jest niezwykle zdrowa i sycąca. Farsz z soczewicy do pierogów to propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i poszukują nowych, inspirujących smaków. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem szukającym alternatyw dla mięsa, czy po prostu chcesz urozmaicić swoje domowe pierogi, ten przepis z pewnością Cię zadowoli.

Składniki:

  • Pierogi z soczewicą – przepis:
  • Farsz
  • 400 g soczewicy
  • 3 średnie cebule
  • 3 łyżki majeranku
  • 3 ząbki czosnku lub dwie łyżeczki czosnku granulowanego
  • łyżka przyprawy uniwersalnej
  • pieprz
  • olej
  • Ciasto
  • 500 g mąki
  • ciepła woda
  • sól
  • łyżka oleju

Pierogi z soczewicą – jak zrobić?

  1. Pierogi z soczewicy – przepis:
    Aby przygotować farsz na pierogi z soczewicą należy soczewicę wsypać do wrzącej wody i gotować około 20 minut aż będzie miękka. Następnie trzeba ją odcedzić a gdy ostygnie zmielić maszynką bądź zblendować.
  2. Następnie należy cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmaż na rumiano na oleju.
  3. Do wcześniej przygotowanej soczewicy trzeba dodać cebulkę i przyprawić pozostałymi składnikami farszu. Wszystkie składniki na farsz z soczewicy na pierogi powinno się dokładnie wymieszać.
  4. Potem z podanych składników zagnieć miękkie i elastyczne ciasto na pierogi z soczewicą. Następnie ciasto należy rozwałkować, wykrawać kółka od niewielkiej szklanki, nakładaj po łyżeczce farszu z soczewicy i dokładnie zlepiać pierogi.
  5. Na koniec pierogi z soczewicą należy gotować na wolnym ogniu w lekko osolonej wodzie aż do wpłynięcia ich na wierzch. Pierogi z soczewicą najlepiej smakują po odgrzaniu na maśle z cebulką albo podane z gęstą, kwaśną śmietaną.

Pierogi z soczewicą – dodatkowe informacje

Pierogi z soczewicą można przygotować na różne sposoby. Kuchnia polska serwuje pierogi z soczewicą przyprawione w łagodny, ziołowy sposób. Często dodawane są do nadzienia z soczewicy liście laurowe, ziele angielskie, oregano, majeranek lub bazylia. Ostrości daniu nadają ząbki czosnku. Warto wiedzieć, że w Azji pierogi z soczewicą mają wyrazistsze smaki. W takiej odsłonie doprawia się je curry, mieszanką garam masala, kurkumą, kolendrą, słodką papryką a nawet startym imbirem. Decyzja, jak zrobić pierogi z soczewicą pozostaje do wyboru jedynie wedle preferencji smakowych.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Pierogi z serem i jagodami
Następny przepis: pierogi z serem i z miętą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode