pierogi z mięsem

Pierogi z mięsem są jednym z ulubionych dań wielu Polaków. Są one nieodłącznym elementem wigilijnej kolacji, ale świetnie sprawdzają się również na co dzień. Połączenie delikatnego ciasta i soczystego farszu z mięsa to kompozycja smaków, której nie można się oprzeć. Każdy ma swój ulubiony przepis na pierogi z mięsem, ale niezależnie od jego wariacji, kluczem do sukcesu jest zawsze jakość składników i cierpliwość przy lepieniu. Poniżej przedstawiamy przepis, który zapewni Ci pyszne i soczyste pierogi. Bez względu na okazję, te pierogi z mięsem na pewno zachwycą Cię i Twoich bliskich.

Składniki:

• Ciasto:
• 1 kg mąki
• 550 ml wrzącej wody
• 1 łyżka soli
• 1 żółtko
• 100 ml oleju
• Farsz:
• 70 dag mielonego z łopatki
• 3 ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę)
• 2 łyżki majeranku
• 100 ml wody
• Sól i pieprz
• Zasmażka:
• 20 dag wędzonego boczku
• 2 cebule
• Pieprz

Pierogi z mięsem – jak zrobić?

1. Ciasto:
   Mąkę mieszamy z solą i zalewamy wrzącą wodą. Dokładnie mieszamy i dodajemy resztę składników.
2. Farsz:
   Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Zasmażka:
   Boczek i cebulę kroimy w kostkę. Najpierw podsmażamy boczek do momentu wytopienia tłuszczu, dodajemy cebulę i dalej podsmażamy. Na koniec doprawiamy pieprzem.
4. Ciasto dzielimy na 5 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na 2-3 mm grubości. Wykrajamy szklaną lub ringiem okręgi, nakładamy farsz i dokładnie sklejamy.

   Gotujemy w wrzącej osolonej wodzie od wypłynięcia ok 12-14 min.

   Podajemy ze zasmażką.

Słowa kluczowe: przepisy na pierogi z mięsem, pierogi z mięsem przepisy

pierogi z mięsem – dodatkowe informacje

ugotowane można odsmażyć na odrobinie masła. ciasto jest bazą a farsz zależy od nas samych. można zrobić także na słodko.