Pieczone Pierogi z Kapustą Kiszoną i Pieczarkami

Pieczone Pierogi z Kapustą Kiszoną i Pieczarkami to tradycyjne danie kuchni polskiej z nowoczesnym twistem. Kluczową rolę w przepisie odgrywa kapusta kiszona, nadająca potrawie charakterystycznej, lekko kwasowej nuty smakowej, oraz pieczarki, które dostarczają mięsistej tekstury. Pieczenie pierogów zamiast gotowania to odważna zmiana, która zachwyca smakiem i kremową konsystencją farszu, a także chrupiącym, złotym ciastem. To danie można serwować nie tylko jako ciepłą przekąskę, ale także jako główne danie na rodzinny obiad czy uroczysty stół. Ten przepis to doskonały sposób na odkrycie nowych, fascynujących smaków kuchni polskiej.

Składniki:

• 25 sztuk pierogów
• Ciasto:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• pół szklanki śmietany kwaśnej 18%
• 50 g świeżych drożdży
• pół kostki masła lub margaryny (125 g)
• 2 jajka
• Farsz:
• 1 kg kapusty kiszonej
• 2 duże marchewki
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• sól i pieprz do smaku
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• olej do smażenia
• Dodatkowo:
• rozbełtane jajko do posmarowania pierogów przed pieczeniem
• sezam lub czarnuszka do posypania

kiszoną, pieczarkami, sposób przygotowania, kroki, farsz, ciasto, piekarnik

Pieczone Pierogi z Kapustą Kiszoną i Pieczarkami – dodatkowe informacje

Z tego ciasta można przygotować np. paszteciki wigilijne.