Pieczone pierogi z grzybami

Pieczone pierogi z grzybami są idealne dla miłośników klasycznej polskiej kuchni. Wykonane zdelikatnego ciasta, faszerowane są aromatycznym nadzieniem z wyselekcjonowanych grzybów. Pieczone pierogi to doskonała alternatywa dla tradycyjnych gotowanych, zapewniając unikalny kąsek o podwójnej teksturze – chrupiącej zewnątrz i aksamitnej wewnątrz. Ten przepis na pieczone pierogi z grzybami jest idealny zarówno na rodzinne spotkania, jak i na eleganckie kolacje. Podażając danie prosto z pieca, na pewno zachwycisz swoich gości wyjątkowym smakiem i prezentacją. Przepis jest dość prosty, a efekt końcowy na pewno zasługuje na wysiłek. Własnoręcznie wykonane pierogi zawsze smakują wyjątkowo.

Składniki:

• Ciasto: 30 dag mąki
• sól
• 2 jajka
• 1 kostka masła
• Farsz: 1/2 kg świeżych grzybów
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 3 jajka
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka masła
• gałka muszkatołowa
• pieprz

Pieczone pierogi z grzybami – jak zrobić?

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pokrojone na małe kawałki zimne masło i odrobinę soli. Siekamy nożem, a następnie wbijamy jajka i wlewamy 2-3 łyżki zimnej wody. Szybko zagniatamy ciasto i formujemy kulę. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.
2. Grzyby i cebulę drobno kroimy. Na roztopione masło wrzucamy cebulę i podsmażamy. Dodajemy grzyby i podduszamy ok. 10 minut na małym ogniu, aż płyn odparuje. Wbijamy 2 jajka, posiekaną natkę i bułkę tartą, przyprawiamy i mieszamy.
3. Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wykrawamy krążki. Na każdy nakładamy łyżeczkę farszu, składamy na pół i mocno zlepiamy. Pierożki układamy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 30 minut w temp. 190 °C.

Porady – Pieczone pierogi z grzybami – dodatkowe informacje

● Pieczone pierogi z grzybami możemy wypełnić dowolnym farszem.

● Smak farszu możemy wzbogacić, dodając vegetę, majeranek lub tymianek. Możemy też dodać 1-2 ząbki czosnku.