Papryczki faszerowane – Antipasti

Odkryj smak greckiej kuchni, z naszym przepisem na papryczki faszerowane jako antipasti. Ta soczysta przekąska, pełna tradycyjnego smaku, jest idealna do serwowania na początku posiłku lub jako przystawka na imprezy. Papryczki są wyjątkowo smaczne i zdrowe, a ich połączenie z wyselekcjonowanymi greckimi składnikami zapewnia wyrafinowane doznanie kulinarne. Delikatny pikantny smak papryczek pięknie łączy się z bogatym farszem, co czyni to danie nie tylko smakowitym, ale także atrakcyjnym dla oka potrawą. Podążając za tym przepisem, przeniesiesz się na chwilę do słonecznej Grecji.

Składniki:

• 20 małych, ostrych papryczek czereśniowych
• 250 g fety (ew. sera typu greckiego)
• 250 g twarogu
• 6 ząbków czosnku
• 250 ml oliwy z oliwek
• 500 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• kilka gałązek tymianku
• kilka liści bazylii

Papryczki faszerowane – antipasti – jak zrobić?

1. 
   1. Papryczki myjemy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Część pestek możemy zostawić.
2. 
   2. Papryczki gotujemy ok. 5 min. Wyciągamy z wody i osuszamy.
3. 
   3. W tym samym czasie mieszamy ser feta oraz twaróg z trzema wyciśniętymi ząbkami czosnku.
4. 
   4. Na spód słoika lub innego szklanego pojemnika kładziemy listki bazylii, gałązki tymianku, pozostałe ząbki czosnku.
5. 
   5. Wystudzone papryki faszerujemy masą serową i układamy w pojemniku. W międzyczasie mieszamy oliwę z olejem i podgrzewamy, żeby była gorąca (ok. 80 stopni).
6. 
   6. Całość zalewamy gorącym olejem i oliwą. Po wystygnięciu przechowujemy w lodówce.

Papryczki faszerowane – Antipasti – dodatkowe informacje

Olej z papryczek możemy ponownie wykorzystać, jako olej aromatyzowany.