Odwrócone ciasto z gruszkami

Przygotowanie deseru nie musi być skomplikowane, a efekt może zaskoczyć każdego Gościa. Dzisiejsza propozycja to odwrócone ciasto z gruszkami. To aromatyczne, słodkie ciasto, które doskonale sprawdzi się jako deser na zakończenie rodzinnego obiadu czy spotkania ze znajomymi. Gruszki dodadzą mu soczystości i oryginalnego smaku, a tradycyjne ciasto stanie się niebanalną kompozycją, która zachwyci wszystkim miłośnikom słodkości. Postaw na swoje ulubione owoce i nie bój się eksperymentować. To przepis, który pozwoli Ci odkryć zupełnie nowy wymiar smaku w przygotowywaniu codziennych deserów. Ciesz się smakiem gruszek w nieoczywistej odsłonie.

Składniki:

• Karmelowo-miodowa polewa:
• 60 g masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki miodu
• 1 twarda gruszka
• ok. 30 g ćwiartek orzechów
• Ciasto:
• 120 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki miodu
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 zaokrąglona łyżeczka sody
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12%
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 jajka

Odwrócone ciasto z gruszkami – jak zrobić?

1. 1.
   Karmelowo- miodowa polewa:
   Do rondelka włożyć masło, roztopić. Dodać cukier i miód, doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 2 minut. Odstawić na ok. 10- 15 minut do ostygnięcia. W tym czasie przygotować ciasto i gruszkę.
2. 2.
   Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki, wydrążyć środek, każdą ćwiartkę pokroić na 4 plasterki.
3. 3.
   Ciasto:
   Do masła dodać cukier i miód, zmiksować. Wsypać mąkę, sodę, cukier waniliowy, wlać śmietanę, wbić jajka. Wszystko razem zmiksować na jednolite ciasto.
4. 4.
   Wykonanie:
   Szczelną tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać polewę karmelowo- miodową, na niej promieniście ułożyć plasterki gruszki, a pomiędzy nią wyłożyć orzechy. Na owoce, łyżką, wyłożyć ciasto, wyrównać. Wstawić na blachę w piekarniku rozgrzanym do 180°C, piec 40 minut. Upieczone ciasto odstawić na ok. 5 minut, obkroić dookoła, oddzielając brzeg ciasta od tortownicy. Na wierzchu tortownicy położyć, do góry nogami, duży talerz i szybkim, zdecydowanym ruchem odwrócić tortownicę wraz z talerzem. Zdjąć tortownicę. Na wierzchu mają być owoce.

Odwrócone ciasto z gruszkami – dodatkowe informacje

Zamiast gruszek można użyć śliwek.