Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i żółtym serem

Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i żółtym serem to przepis, który z pewnością przyciągnie smakoszy zarówno tradycyjnej, jak i nowoczesnej kuchni. Ten pełen aromatów danie to idealna propozycja na obiad lub kolację. Wyjątkowy smak połączenia soczystego kurczaka, pysznych pieczarek i rozpływającego się w ustach żółtego sera zapewnia niezapomniane doznania kulinarne. Te naleśniki zaskoczą Cię swoją prostotą przygotowania i bogactwem smaków. Są przepyszne, sycące i niewątpliwie zachwycą nawet najbardziej wybredne podniebienia. To doskonała alternatywa dla typowych mięsnych dań, która wprowadzi do Twojej kuchni odrobinę kulinarnego szaleństwa.

Składniki:

• CIASTO NALEŚNIKOWE (ok. 20 porcji):
• 3 szkl. wody mineralnej
• 3 szkl. mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 4-5 szkl. mąki (w zależności ile zabierze ciasto)
• masło lub oliwa
• FARSZ:
• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 20-30 dag pieczarek
• sól
• pieprz
• inne przyprawy wg uznania
• 20 plasterków sera żółtego
• masełko lub oliwa do podsmażenia pieczarek i kurczaka, a także gotowego placka.
• PANIERKA:
• jajko
• bułka tarta
• INNE:
• ketchup do smaku

Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i żółtym serem – jak zrobić?

1. CIASTO NALEŚNIKOWE:
   
   Wodę wymieszać z mlekiem, jajkiem. Dodać cukier, sól i roztrzepać. Dodawać mąkę tyle ile pochłonie ciasto naleśnikowe, aby nie było ani za rzadkie ani za gęste. Na rozgrzaną patelnię z masłem lub oliwą wlewamy ciasto i pieczemy z obu stron.
2. PIERŚ:
   
   Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę i smażymy na masełku z solą i pieprzem (można dodać inne przyprawy tj. ziarenka smaku, przyprawa do kurczaka czy gyrosa). Można podlewać wodą gdyby mięsko przywierało. Smażyć do miękkości.
3. PIECZARKI:
   
   Pieczarki kroimy w paseczki (obrane i umyte). Smażymy na masełku lub oliwie według uznania. Przyprawiamy solą i pieprzem (lub tak jak kto lubi). Następnie pieczarki dodajemy do usmażonego kurczaka i mieszamy.
4. Na upieczony naleśnik dajemy plasterek sera żółtego, na to pieczarki z kurczakiem. Składamy w kopertę, trójkącik lub rulonik (tak jak krokiety). Maczamy w jajku i bułce tartej. Opanierowane koperty smażymy na rozgrzanym patelni z obu stron tak żeby były rumiane.

   SMACZNEGO!!!!!

Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i żółtym serem – dodatkowe informacje

Naleśniki można podawać z innymi dodatkami.
Nie trzeba panierować (Ja robiłam w dwóch wersjach i obie są pyszne).