Naleśniki z farszem jajecznym i kukurydzą

Naleśniki to uniwersalne danie, które można dowolnie modyfikować i wypełniać różnymi składnikami. Tym razem jednak pokażemy Ci nietypowy, ale przepyszny sposób ich przygotowania. Nasze naleśniki z farszem jajecznym i kukurydzą, to doskonała propozycja na obiad czy szybki lunch. Połączenie delikatnych naleśników, aksamitnego farszu na bazie jajek, uzupełnionego chrupiącą kukurydzą, tworzy kompozycję, która z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Ten smaczny i prosty w realizacji przepis to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie oryginalne smaki.

Składniki:

• Placki naleśnikowe:
• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka wody gazowanej
• 3/4 szklanki mleka
• 2-3 jajka
• szczypta soli
• 2 łyżki oliwy
• Farsz:
• (na około 7-8 dużych naleśników)
• 5 jajek
• 1 duża cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 3 łyżki startego sera
• 2-3 łyżki majonezu
• posiekana natka pietruszki
• papryka ostra
• sól, pieprz
• Dodatkowo:
• 2 łyżki masła

Naleśniki z farszem jajecznym i kukurydzą – jak zrobić?

1. Usmażyć placki naleśnikowe.
   Ubić jajka, dodać wodę, mleko, sól i wszystko razem wymieszać (najlepiej mikserem).
   Następnie wsypać mąkę.
   Po ponownym rozmieszaniu – wlać oliwę i delikatnie rozprowadzić ją łyżką (placki nie będą przywierały do patelni).
2. W międzyczasie przygotować farsz.
   Jajka (ugotowane na twardo) rozgnieść za pomocą widelca.
   Cebulę drobno posiekać,podsmażyć na maśle i dodać do jajek.
   Całość połączyć z resztą składników i doprawić do smaku.
3. Każdy z naleśników posmarować farszem, złożyć (złożyć dwa brzegi do środka, a następnie dość luźno pozwijać w rulony) i obsmażyć na maśle (opcjonalnie).

Naleśniki z farszem jajecznym i kukurydzą – dodatkowe informacje

Należy pamiętać, aby farsz z jajek i kukurydzy był odpowiednio doprawiony, bo inaczej naleśniki mogą wydawać się mdłe i nijakie.