Naleśniki ruskie
Naleśniki ruskie to tradycyjne danie kuchni wschodniosłowiańskiej, które składa się z delikatnych, cienko rozwałkowanych nalesników wypełnionych smacznym farszem ruskim. Ten ostatni zdobywa swoją unikalną konsystencję i smak dzięki połączeniu twarożku, pysznych przypraw, a także niekiedy ziemniaków i kabaczka. Chociaż przygotowanie nalesników wymaga staranności, są one niezwykle satysfakcjonujące i smaczne, a ich aromat jest po prostu nieodparty. Przepis na naleśniki ruskie jest prosty do wykonania i perfekcyjnie oddaje to, jak proste składniki mogą stworzyć potrawę tak wyjątkową. Bez względu na to, czy jesteś fanem przepisów joli nalesniki, czy po prostu szukasz nowego ulubionego przepisu na naleśniki, z pewnością pokochasz nalesniki ruskie.
Piotr Zieliński
Składniki:
- na naleśniki:
- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- sol, pieprz
- farsz:
- 8 średnich ziemniaków
- kostka twarogu (200 g)
- 1 duża cebula
- sól, pieprz
- do posypania:
- cebulka
- boczek
Naleśniki ruskie – jak zrobić?
-
1.
Składniki na naleśniki zmiksować i smażyć naleśniki na patelni teflonowej bez tłuszczu. Ziemniaki ugotować (mogą być z poprzedniego dnia, takie są nawet lepsze). Ugotowane ziemniaki zmielić (można ugnieść tłuczkiem do ziemniaków) z twarogiem dodać podsmażoną cebulkę oraz sól i pieprz. -
2.
Na każdy naleśnik układać farsz i zawijać jak na krokiety (zdjęcie poniżej). Przed podaniem podsmażyć.
Naleśniki ruskie – dodatkowe informacje
Podawać posypane podsmażonym boczkiem z cebulką
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Naleśniki - przepis Magdy Gessler
Następny przepis: Naleśniki razowe z kaszą gryczaną