Naleśniki inaczej

Naleśniki to jedno z ulubionych dań nie tylko najmłodszych. Tradycyjnie podawane z nadzieniem słodkim lub mięsnym, stają się doskonałym pomysłem na śniadanie, obiad czy kolację. Jednak tym razem zapraszamy do przygotowania czegoś wyjątkowego – „Naleśników inaczej”. Ciekawy skład i niebanalna forma sprawiają, że ta receptura na nowo odkrywa znane i lubiane danie. Twoja rodzina na pewno będzie zdziwiona i zachwycona tak odświeżającą wariacją na temat tradycyjnych naleśników. Smaczne, sycące i przede wszystkim różne od wszystkich do tej pory. Zaskocz bliskich i zaserwuj naleśniki inaczej.

Składniki:

• Ciasto na naleśniki:
  • mąka – 2 pełne szklanki
  • mleko – około 3 szklanek
  • jajka – 3
  • mielona kurkuma – 1/2 łyżeczki
  • sól
  • pieprz – do smaku
  • olej – do smażenia
• Farsz:
  • parówki cienkie – tyle ile nasmażymy naleśników
  • kapusta kiszona – 500 g
  • cebula – 1 szt
  • pieczarki – około 200 g
  • olej – 4-5 łyżek
  • liście laurowe – 3
  • ziele angielskie – 5-6 ziarenek
  • sól – do smaku
  • pieprz – do smaku
• Można zrobić z połowy porcji

Naleśniki inaczej – jak zrobić?

1. Kiszoną kapustę jeżeli jest mocno kwaśna to przepłukać, pokroić zalać wodą, dodać przyprawy i dusić około 20 – 30 minut, dokładnie odlać wodę. Cebule obrać, pokroić i podsmażyć na oleju do zeszklenia, następnie dodać obrane, starte na tarce ( grube oczka ) pieczarki, dusić około 10 minut, następnie dodać do ugotowanej kapusty i dokładnie wymieszać.
2. Składniki na ciasto zmiksować dodając kurkumę, szczyptę soli oraz pieprz mielony.
3. Z ciasta usmażyć naleśniki.
4. Na usmażone naleśniki rozłożyć kapustę z grzybami oraz obrane z osłonek podgrzane parówki.
5. Naleśniki zwinąć w rulony, przekroić pod skosem, lekko posmarować olejem i zapiekać z obu stron na rozgrzanej patelni.

Naleśniki inaczej – dodatkowe informacje

Naleśniki można również zapiec w piekarniku około 10 minut w 180 stopniach.