Najlepsza sałatka z kurczakiem – Przepyszna i Zdrowa
Składniki:
- 2 filety z kurczaka – przygotowane na parze, usmażone lub upieczone (użyłam filetów przygotowanych na parze)
- mała główka sałaty lodowej
- kostka sera feta (około 270 g)
- papryka czerwona
- około 100 g czerwonej cebuli
- ogórek sałatkowy
- 300 g pomidorków koktajlowych
- około 30 oliwek czarnych
- na sos:
- 4 łyżki octu balsamicznego (można użyć octu winnego czerwonego lub około 2 łyżek soku z cytryny)
- 5 łyżek oliwy
- 2 łyżeczki oregano
- ¾ łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka miodu (można dodać cukier lub ksylitol)
- do smaku sól, pieprz
Najlepsza sałatka z kurczakiem – przepyszna i zdrowa – jak zrobić?
-
1.
Najpierw przygotuję sos:
Do szklanki lub miseczki wlewam oliwę, ocet balsamiczny, dodaję miód, oregano, czosnek, doprawiam solą (dwie większe szczypty), pieprzem (dwie większe szczypty), całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.
-
2.
Teraz przygotuję sałatkę:
Sałatę rwę na mniejsze kawałki i przekładam do miski.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w kilkucentymetrowe paseczki i dodaję do sałaty.
Cebulę kroję w piórka, oliwki przekrawam na pół, pomidorki również przekrawam na pół i wszystko dodaję do sałatki.
-
3.
Ogórka obieram i kroję w półplasterki, ser feta kroję w kostkę (można pokruszyć), i dodaję do sałatki.
Pierś z kurczaka rozdrabniam palcami, ale można pokroić w drobną kostkę lub w paseczki, chociaż według mnie taka rwana pierś bardziej pasuje do sałatki, i dodaję do pozostałych składników.
Na koniec do sałatki dodaję sos, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.
-
4.
Sałatka grecka z kurczakiem jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Porady – Dodatkowe informacje
Pierś przygotowałam na parze, używając przypraw takich jak: papryka słodka, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, tymianek, papryka ostra, pieprz oraz sól.
Przyprawy mieszam i nacieram umytą i osuszoną pierś, wkładam do naczynia do gotowania na parze i od momentu zagotowania wody, paruję około 40 minut, zakręcam gaz i po około 5 minutach wyjmuję.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Najlepsza sałatka ziemniaczana
Następny przepis: Najlepsze babcine ucierane ciasto na maślance z owocami i kruszonką
