Miodowa stefanka

Czy nie uwielbiasz przystawek, które są nie tylko łatwe do zrobienia, ale również wyglądają i smakują jak przepis prosto z kuchni MasterChefa? Jeśli tak, to nasz przepis na miodową stefankę na pewno Cię zainteresuje. Jest to tradycyjny polski deser, który łączy w sobie wyjątkowy smak miodu z bogatymi, kremowymi składnikami. Stefanka miodowa jest pyszna i kusząco apetyczna, dlatego to idealny dżoker do gry, gdy chcesz zrobić na swoich gościach niesamowite wrażenie. To jednocześnie proste rozwiązanie dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę. Spróbuj, a na pewno pokochasz to niepowtarzalne połączenie smaków.

Składniki:

Ciasto:
60 dag mąki
75 g masła
3 łyżki miodu
1,5 łyżeczki sody
250 g cukru
2 łyżki wody
Krem:
700 ml mleka
7 łyżek kaszy manny
3 łyżki cukru
3 żółtka
300 g masła
odrobina soku z cytryny
Polewa:
5 łyżek cukru pudru
5 łyżek mleka
1,5 łyżki masła
1,5 łyżki kakao
Dekoracja:
płatki migdałów
kokos

Miodowa stefanka – jak zrobić?

Mąkę przesiewamy i łączymy z pozostałymi składnikami na ciasto. Zagniatamy ciasto.
Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z nich należy rozwałkować na cienki placek i położyć na natłuszczoną, posypaną mąką blachę. Każdy placek pieczemy 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Do przyrządzenia kremu zagotowujemy mleko i wsypujemy do niego kaszę manna. Mieszamy 5-10 minut, a następnie dodajemy cukier. Kiedy kasza lekko przestygnie mieszamy ją z żółtkami, a następnie odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Po wystudzeniu dodajemy do kaszy miękkie masło oraz sok z cytryny. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Blaty ciasta przekładamy wystudzonym kremem, pamiętając, żeby nie smarować ostatniego blatu, którym przykrywamy ciasto.
W rondelku przyrządzamy polewę – wszystkie składniki łączymy ze sobą i mieszamy, aż do uzyskania jednolitej, dosyć gęstej konsystencji. Kiedy polewa lekko ostygnie, pokrywamy nią całkowicie wystudzone ciasto.
Polewę ozdabiamy migdałami i kokosem wedle uznania.