Mini beza Pavlova

Różne tradycje kulinarne na całym świecie zachwycają niepowtarzalnymi smakami i kreatywnymi nazwami, a jednym z takich wyróżniających się deserów jest mini beza Pavlova. Ten przepis to doskonała propozycja dla osób o wyrafinowanym smaku, które szukają pomysłów na lekkie i delikatne słodkości. Wystarczy kilka składników, a rezultatem jest mała beza o chrupiącej skorupce i miękkim wnętrzu. Nazwana na cześć słynnej rosyjskiej tancerki, mini beza Pavlova, z jej eteryczną delikatnością i kuszącym smakiem, będzie z pewnością zdobić wielu rodzajów uroczystości i imprez, od kolacji po małe przyjęcia. Bez wątpienia, warto spróbować tego unikalnego przepisu na małe bezy.

Składniki:

• 8 białek
• 2 szklanki cukru (szklanka cukru pudru + szklanka kryształu)
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• łyżka soku z cytryny
• szczypta soli
• Krem:
• Śmietanka 30 lub 36% 250ml
• małe opakowanie mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• Dodatkowo:
• dowolne owoce
• liście mięty

Mini beza pavlova – jak zrobić?

1. Ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Ucieraj aż cukier się rozpuści. Na koniec dodaj mąkę i sok z cytryny. Formuj bezy za pomocą worka cukierniczego. Piecz 40 minut w 120 stopniach, a następnie piecz kolejne 2 godziny w 90 stopniach.
2. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem, dodaj mascarpone. Nakładaj na zimne bezy. Udekoruj owocami i miętą.

Słowa kluczowe: przepis na małe bezy

Mini beza Pavlova – dodatkowe informacje

Z tego przepisu wyszło mi ok 20 sztuk bezy