Makówki wigilijne

Czy jest coś bardziej symbolicznego dla świąt Bożego Narodzenia w Polsce niż tradycyjne makówki wigilijne? Ta prawdziwa gwiazda polskiego stołu wigilijnego jest niezbywalnym elementem wieczoru i towarzyszy nam już od wieków. Poprzez połączenie maku, miodu, orzechów i suszonych owoców, makówki tworzą wyjątkowy smak, który w krótkim czasie może przenieść nas do dzieciństwa. Gotowanie makówek to nie tylko przygotowanie potrawy na Wigilię, ale przede wszystkim pielęgnowanie tradycji i celebrowanie świąt. Dzięki temu przepisowi, krok po kroku, przygotujecie tradycyjne makówki wigilijne, którymi zaskoczycie swoich gości. Zacznijmy!

Składniki:

50 dag mąki
1 litr mleka
1/2 szklanki miodu
1/4 kostki masła
paczka sucharków
po 5 dag rodzynek, fig, suszonych moreli, migdałów i orzechów włoskich (lub innych bakalii)
wiórki kokosowe lub płatki migdałowe do posypania

Makówki wigilijne – jak zrobić?

Mak sparz i zmiel trzykrotnie. Zmielony mak zalej szklanką wody i zagotuj.
Bakalie umyj, osusz, z migdałów zdejmij skórkę, pokrój na kawałki.
Do gotującego się maku wlej 3/4 litra mleka, dodaj miód, masło i
pokrojone bakalie, gotuj razem do momentu zagotowania masy.
Do głębokiego talerza wlej mleko (ok. szklanki), mocz w nim sucharki.
W dużej misce układaj warstwami: namoczone sucharki i gorącą masę
makową. Ostatnią warstwę powinien stanowić mak.
Posyp po wierzchu wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi. Odstaw
do ostygnięcia.