Makaronowa zapiekanka pod śmietanowo-serową kołderką

Czy istnieje coś lepszego na chłodny wieczór niż taka rozgrzewająca zapiekanka? Dziś przygotowujemy makaronową zapiekankę pod śmietanowo-serową kołderką. Jest to prawdziwy comfort food na każdą okazję. Wykorzystuje ona ulubione składniki wielu z nas – makaron, ser oraz kremową śmietankę, które w połączeniu dają niesamowity, sycący efekt. Ciekawe urozmaicenie, które odkryjecie, to zapewne ta cudowna śmietanowo-serowa kołderka, która dodaje całemu daniu wyjątkowego charakteru. To połączenie klasyki z odrobiną fantazji. Jeśli jesteście ciekawi, jak smakuje nasza makaronowa zapiekanka serowa, koniecznie zróbcie ją samodzielnie na obiad.

Składniki:

• 100 g makaronu penne
• 100 g szynki
• 150 g startego żółtego sera
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 6 dużych pieczarek
• 1/2 czerwonej słodkiej papryki
• 1 świeża papryczka chili
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 połówki suszonych pomidorów z oliwy
• 2 łyżeczki pesto
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

Makaronowa zapiekanka pod śmietanowo-serową kołderką – jak zrobić?

1. Makaron gotujemy al’dente w osolonej wodzie i przelewamy go zimną wodą.
2. Paprykę, pieczarki, cebulę, czosnek i suszone pomidory podsmażamy na łyżce oliwy. Aby warzywa dobrze odparowały delikatnie je solimy. Przerzucamy do dużej miski.
3. Wędlinę kroimy na cienkie paseczki i podsmażamy na złoto na drugiej łyżce oliwy. Dodajemy do miski z warzywami.
4. Do miski wrzucamy również makaron, dodajemy pesto i pozostałe przyprawy i dokładnie mieszamy.
5. Naczynie żaroodporne smarujemy pozostałą oliwą i wysypujemy bułką tartą. Wykładamy makaron z warzywami i posypujemy wszystko grubą warstwą startego żółtego sera.
6. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną i polewamy naszą zapiekankę. Zapiekamy w 170 st C przez około 40 minut, aż zapiekanka będzie miała złoty kolor.
   Można podać z ketchupem lub sosem czosnkowym.

SMACZNEGO!

Makaronowa zapiekanka pod śmietanowo-serową kołderką – dodatkowe informacje

Zapiekanka to świetny sposób na wykorzystanie niezjedzonych resztek wędlin czy serów. Do zapiekanki można dodać również kukurydzę konserwową.