Makagigi

Makagigi to tradycyjny, lubelski przepis na drożdżowy placek, który zachwyci zarówno smakiem, jak i prostotą wykonania. To doskonałe, domowe ciasto, które idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań lub jako słodka przekąska do popołudniowej kawy. Kluczowym składnikiem są drożdże, które gwarantują puszystość i lekkość placka. Pomimo iż przepis na makagigi jest łatwy w wykonaniu, warto poświęcić mu chwilę uwagi, by móc w pełni cieszyć się klasycznym, wschodniopolskim smakiem. Niezależnie od okazji, makagigi zawsze będzie dobrym wyborem dla miłośników tradycyjnych polskich ciast.

Składniki:

0,5 szklanki nasion maku
0,5 szklanki miodu
60 gramów cukru
ewentualnie zmielone bakalie, takie jak migdały lub orzechy

Makagigi – jak zrobić?

Mak przepłukać, sparzyć sporą ilością wrzątku (około 2 litrów), dobrze odsączyć. Miód wlać do rondla, następnie wsypać do niego cukier, gotować ciągle mieszając (na maleńkim ogniu) przez około 4 minuty. Potem do miodu z cukrem wsypać mak i smażyć wszystko przez około 8 minut. Zdjąć z gazu. Tortownicę o średnicy 22 – 24 cm lub kwadratową blaszkę o boku 24 cm, wysmarować dobrze tłuszczem (użyłam oleju), na dno wylać gorącą masę i rozprowadzić ją równomiernie łyżką, wygładzić powierzchnię. Odstawić w chłodne miejsce do stężenia (dałam na balkon). Kiedy masa całkiem stężeje, nożem lub ostro zakończoną szpatułką podważyć taflę i przełożyć ją na stolnicę lub dużą deskę do krojenia. Pokroić ostrym nożem na kawałki.

Makagigi – dodatkowe informacje

Do masz możemy dodać zmielone migdały i orzechy włoskie.

Desery