MAGICZNE CIASTO ( MAGIC CUSTARD CAKE )

Ciesząc się sławą wśród miłośników słodkości, magiczne ciasto kokosowe, znane również jako Magic Custard Cake, to niezwykły deser, którego przygotowanie zachwyca podwójnie – procesem oraz efektem końcowym. Składa się z prostych składników, które podczas pieczenia „magicznie” dzielą się na trzy oddzielne warstwy o różnej konsystencji. Jego niepowtarzalny smak i struktura sprawiają, że stanowi idealną propozycję na każdą okazję, od codziennych podwieczorków, po eleganckie przyjęcia. Delikatna nuta kokosowa dodatkowo podkreśla unikalność tego deseru, a miłośnicy egzotycznych smaków na pewno go pokochają. Magic Custard Cake to magia w jednym kawałku.

Składniki:

mąka – 1 i 1/2 szkl.
mleko – 2 szkl.
jaja – 4 szt.
cukier puder – 1 szkl.
cukier waniliowy – 1 op.
sok z 1 cytryny
skórka otarta ze sparzonej cytryny
masło – 1/2 szkl. = ok. 120 g. (roztopione, ostudzone)

Magiczne ciasto ( magic custard cake ) – jak zrobić?

1.

Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Dodajemy stopniowo masło, cały czas miksując. Następnie przesianą mąkę i strużką mleko, cały czas miksując na średnich obrotach. Dodajemy skórkę z cytryny i sok z cytryny. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy, mieszając delikatnie łyżką.
2.

Tak przygotowaną masę wylewamy na blachę 20×20 cm. wyłożoną pergaminem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 stopni ok. 35- 40 minut.

MAGICZNE CIASTO (MAGIC CUSTARD CAKE) – dodatkowe informacje

Jest to ciasto, które powinno mieć co najmniej dwie warstwy po upieczeniu, a prawidłowo trzy. To czy nam wyjdą w dużej mierze zależy od piekarnika i formy jakiej użyjemy do pieczenia. Najlepiej użyć małej kwadratowej formy np. 20 x20 lub małej tortownicy.

Ciasta