LEGUMINA Z BIAŁEK

To przyjemne, tradycyjne danie na słodko nazywane „Legumina z Białek” to doskonałe urozmaicenie codziennego menu. Charakteryzuje się niezwykłą konsystencją i delikatnym smakiem. Legumina opiera się głównie na białkach jajek, które nadają jej lekkości i puszystości. Jajka to produkt bogaty w różnego rodzaju witaminy i składniki mineralne, dlatego danie to nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Elementem, który dodaje wyjątkowości, jest dodatek migdałów, które nadają deserowi orzechowego aromatu. To propozycja nie tylko dla osób zwracających uwagę na wartości odżywcze swoich posiłków, ale także dla miłośników tradycyjnej, polskiej kuchni.

Składniki:

• 2 białka
• 1 galaretka agrestowa lub o innym ulubionym smaku

Legumina z białek – jak zrobić?

Olbrzymie zaciekawienie wzbudza się wśród smakoszy zjawiskowa legumina z białek jaj. Oto instrukcja jak ją samodzielnie przygotować:

1. Galaretkę należy sporządzić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Pamiętaj o tym, że jest to kluczowy moment.
2. Po przyrządzeniu, odstaw galaretkę i pozwól jej prawie całkowicie się stężec, co jest bardzo ważne.
3. Poświęć chwilę na ubicie białek z odrobiną soli – wpływa ona na smak tego dania.
4. Do ubitej piany dodaj tężejącą galaretkę. Ta kombinacja nadaje leguminie wyjątkowego smaku i konsystencji.
5. Ostatnim etapem jest przeniesienie powstałej pianki do pucharków i schłodzenie go w lodówce. Wytrwałość ma w tym przypadku znaczenie.

Oto prosta metoda na przygotowanie leguminy z jajek, która zachwyci smakoszy na każdej kolacji.

LEGUMINA Z BIAŁEK – dodatkowe informacje

Aby galaretka nie oddzieliła się od białek i nie opadła na dno pucharków, w momencie dodawania do białek powinna być już prawie stężała, choć jeszcze lejąca.