Lasagne bolognese

Chcielibyśmy przedstawić Ci nasz ulubiony przepis na lasagne bolognese, która jest nie tylko wyjątkowo pyszna, ale też wygląda efektownie na stole. Ta złożona z wielu warstw przekąska to prawdziwa uczta dla każdego wielbiciela makaronu. Jej gównym składnikiem jest sos bolognese, który nadaje danie głęboki i satysfakcjonujący smak. Dodatek sosu beszamelowego dodaje natomiast kremowej jedwabistości. Ogólnie rzecz biorąc, lasagne bolognese to nie tylko wspaniały posiłek do podzielenia się z serdecznymi przyjaciółmi, ale także idealne danie na dużą rodzinę. Bez względu na to, czy jesteś młodym kucharzem, czy doświadczony kulinarny weteran, na pewno pokochasz ten przepis.

Składniki:

• płaty makaronu lasagne
• żółty ser (ok 150-200g)
• masło do wysmarowania formy
• Sos mięsno-pomidorowy:
• 400g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowego)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
• bazylia
• sól, pieprz
• olej
• Sos beszamelowy:
• 1,5-2 szklanki mleka
• 2 łyżka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Lasagne bolognese – jak zrobić?

1. Ser zetrzeć na tarce.
   Przygotować sos mięsno-pomidorowy.
   Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć posiekany czosnek i cebulę.
   Dodać mięso mielone (podusić) i po chwili pomidory z puszki (z zalewą).
   Całość dusić około 10 minut i następnie doprawić do smaku.
   Przygotować sos beszamelowy.
   Na patelni rozpuścić masło i wsypać mąkę.
   (Mieszać! Mąka nie powinna się zarumienić.)
   Zdjąć z ognia i mieszając (aż sos zgęstnieje) dolać mleko.
   Przyprawić.
   Formę dokładnie wysmarować masłem i układać warstwowo: płaty makaronu, sos beszamelowy, sos mięsno-pomidorowy, żółty ser.
   Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron z sosem beszamelowym i żółtym serem.
   Piec około 40 minut w 170 stopniach.
   Lasagne bolognese kroić po odczekaniu około 10 minut.

Porady – Dodatkowe informacje

Powodzenie dania zależy od ilości sosu. Makaron go wsiąka. Nie należy także żałować żółtego sera.