Kurczak curry z pomidorami

Kurczak Curry z Pomidorami to wyjątkowo aromatyczne danie, które zadowoli miłośników egzotycznych smaków. Wywodzi się z kuchni indyjskiej, jednak z powodzeniem można go przygotować w domowych warunkach. Używamy do niego świeżych składników, takich jak kurczak, pomidory, cebula, czosnek i świeże zioła. Wszystko to podkreśla smak intensywnego curry. To danie jest nie tylko smaczne, ale też pożywne i zdrowe – zawiera białko z kurczaka i witaminy z pomidorów. Idealne na obiad, kolację lub imprezę, gdy chcemy zaskoczyć gości niecodziennym, orientalnym daniem.

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 duża cebula
• 3-4 świeże pomidory
• 2 łyżki śmietany
• 1 płaska łyżka curry
• sól, pieprz, oliwa
• ryż do podania

Kurczak curry z pomidorami – jak zrobić?

1. Kurczaka pokroić w kostkę, posolić, popieprzyć i skropić oliwą. Cebulę pokroić w piórka. Kurczaka z cebulą podsmażyć. Aż kurczak lekko się przyrumieni. Dodać przyprawę curry, wymieszać chwilę smażyć całość na niewielkim ogniu.
2. W międzyczasie pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać do kurczaka (jeśli dodajemy pomidory z puszki wlać je razem z zalewą) . Trzymać na niewielkim ogniu przez około 15-20 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie stopniowo dodawać śmietanę.
3. Jeśli curry jest zbyt rzadkie można rozrobić łyżkę mąki z niewielką ilością wody i wlewać do sosu cały czas mieszając aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Chwilę pogotować i gotowe.

Kurczak curry z pomidorami – dodatkowe informacje

Zamiast świeżych pomidorów można dodać te z puszki.