Kruche ciasto ze śliwkami i winogronami

Kruche ciasto ze śliwkami i winogronami to doskonałe połączenie soczystych, lekko kwasowatych owoców i słodkiego, pokruszonego ciasta. W jednym gryzie otrzymujemy prawdziwą eksplozję smaków! Krajowe śliwki i winogrona nadają mu głębi i orzeźwiającego charakteru. Nie przegap okazji, by cieszyć się tymi owocami, gdy są w sezonie. Ten frutti-dream sprawi, że twój Thermomix będzie pracował na pełnych obrotach, pomagając ci stworzyć idealne kruche ciasto – rodzinne tradycje i ulubione wspomnienia łatwe do odtworzenia w swojej kuchni. Bez dwóch zdań, nasze kruche ciasto ze śliwkami na dobre zapadnie Ci w pamięć!

Składniki:

3,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
200 g margaryny
2 łyżki śmietany
1/2 kg śliwek
2 garście winogrona
szczypta cynamonu
bułka tarta
cukier trzcinowy do oprószenia owoców przed pieczeniem
cukier puder do oprószenia ciasta po upieczeniu

Kruche ciasto ze śliwkami i winogronami – jak zrobić?

Śliwki opłukać, przekroić na połowę, odrzucić pestki. Winogrona opłukać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia a następnie wymieszać z cukrem, cukrem wanilinowym. Dodać żółtka, śmietanę, posiekaną margarynę, zagnieść kruche ciasto i podzielić je na 2 części.
Jedną część ciasta rozwałkować i przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, posypać bułką tartą. Na cieście ułożyć śliwki skórką ku dołowi, a następnie ułożyć winogrona, pomiędzy śliwkami a także na każdej śliwce.
Drugą część ciasta (najlepiej schłodzoną w zamrażarce – tedy ciasto łatwiej się ściera) zetrzeć na tarce na ułożone owoce a następnie delikatnie oprószyć je cynamonem i cukrem trzcinowym. Piec w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 50-55 minut. Ostygnięte ciasto posypać cukrem pudrem.