Kruche ciasto z musem śliwkowym

Ciesz się autentycznym smakiem sezonu śliwkowego z tym kruchym ciastem z musem śliwkowym. To proste do przygotowania danie powinno stać się ulubieniem dla wielu osób, niezależnie od wieku. Mamy do czynienia z delikatnym, kruchym ciastem, które jest idealnie połączone z domowym, gęstym musem śliwkowym. Ten wyjątkowy przepis jest doskonały na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Wyraziste smaki śliwek doskonale harmonizują z drożdżowym ciastem, tworząc pyszne danie, które każdy pokocha. Smak tego ciasta jest tak unikalny, że nawet najbardziej wymagający smakosz będzie zadowolony.

Składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 20 dag masła
• 5 żółtek
• 10 dag cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Mus śliwkowy:
• Ok. 1 kg śliwek
• 1/3 szklanki wody
• 2-3 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Cukier puder do posypania
• Forma: tortownica 20cm/20 cm

Kruche ciasto z musem śliwkowym – jak zrobić?

1. Ciasto kruche:
   
   Składniki ciasta zagnieść na stolnicy, podzielić na 2 części i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
2. Mus śliwkowy:
   
   Śliwki umyć i wypestkować, pokroić na ćwiartki, przełożyć do garnka dodać wodę i gotować aż będą się niemal rozpadać, dodać cukier i mąkę ziemniaczaną, zagotować i odstawić do ostygnięcia.
3. Formę wyłożona papierem i wysmarowaną tłuszczem wyłożyć jedna częścią ciasta, lekko podpiec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok. 10-15 minut. Następnie wyłożyć mus śliwkowy a następnie na tarce o grubych oczkach zetrzeć druga część ciasta. Pieczenie ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
4. Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.

Kruche ciasto z musem śliwkowym – dodatkowe informacje

Pod śliwki na ciasto można równomierność rozsypać 1 łyżkę bułki tartej lub grysiku wtedy ciasto nie nasiaknie od soku owoców.