keczup paprykowy

Ten wyjątkowy przepis na ketchup paprykowy to niepowtarzalne połączenie słodkich i soczystych papryk z szczyptą ostrości. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych mięs, frytek, ale również jako składnik wielu potraw. To doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru papryk z własnego ogrodu. Ten keczup z papryki znakomicie zastąpi tradycyjne sosy i nada wyjątkowego charakteru każdemu posiłkowi. Spróbuj zrobić go samodzielnie, a przekonasz się, że domowy ketchup to nie tylko pełna kontrola nad składnikami, ale też ogromna satysfakcja. Keczup paprykowy – to smak, który na pewno zostanie doceniony przez Twoich bliskich.

Składniki:

• 3 kilogramy czerwonej papryki
• 2 małe papryczki chilli
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 kilograma cukru
• szklanka octu 10%
• 3 koncentraty pomidorowe o wadze 20g
• 2 główki czosnku
• 3 liście laurowe

Keczup paprykowy – jak zrobić?

1. Umytą i oczyszczoną paprykę zmielić w maszynce.
2. W garnku zagotować razem: olej, cukier, sól, ocet, przyprawę i zmieloną paprykę. Gotować przez 15 min. Następnie dodać koncentraty pomidorowe, zmielony czosnek i liście laurowe. Zagotować.
3. Gotowy, wrzący keczup nalać do niewielkich słoiczków, dobrze zakręcić i postawić na 2 godziny do góry nogami, aby się zamknęły.

xxxx – dodatkowe informacje

Taki przepis na keczup paprykowy, czyli ketchup z papryki, pozwala nam przechowywać ten smaczny dodatek w chłodnym miejscu przez wiele miesięcy.