Jajka przepiórcze w sosie tatarskim

Czekają na ciebie jajka przepiórcze w sosie tatarskim – to jedno z najbardziej oryginalnych dań na naszym stole. To połączenie zaskoczy niejednego smakosza. Jajka przepiórcze są subtelniejsze i delikatniejsze od klasycznych jaj z kurzych zniesień, a sos tatarski dodaje danu odpowiedniego charakteru. Nie wspominając o tym, jak estetyczne i eleganckie mogą wyglądać na talerzu! Jeśli zastanawiasz się, jak obierać jajka przepiórcze – nie martw się, w naszym przepisie znajdziesz proste wskazówki. Ciesz się niezwykłym smakiem i eleganckim wyglądem tych maleńkich kulinarnych arcydzieł!

Składniki:

• ok.20 jajek przepiórek
• Sos tatarski:
• 1 szklanka majonezu
• 1 mały słoik marynowanych grzybów
• 5 kawałków marynowanej papryki
• 4 ogórki konserwowe
• 1 jabłko
• 1 łyżka musztardy
• sól, pieprz
• szczypta chilli
• cukier puder
• Dodatkowo:
• liście sałaty

Jak obierać jajka przepiórcze

1. Jajka przepiórcze gotujemy przez 3-5 minut od momentu gdy woda się zagotuje. Obieramy je ze skorupek.
2. Paprykę, grzyby, ogórki i jabłko kroimy w drobną kostkę, dodajemy majonez i musztardę. Doprawiamy solą, pieprzem, chilli i cukrem do smaku.
3. Na półmisek układamy liście sałaty, wykładamy sos tatarski i układamy na nim ugotowane jajka. Podajemy od razu po przyrządzeniu.

Jajka przepiórcze w sosie tatarskim – dodatkowe informacje

Jajka najlepiej ugotować w osolonej wodzie, będą się lepiej obierały. Podczas obierania trzeba je dość mocno ostukać, ułatwi to obieranie.