Grzyby w marynacie z octu jabłkowego

Kiedy nadchodzi sezon grzybowy, wiele osób zdobywa je w nadmiarze, pytając się, co z nimi zrobić. Wypróbuj coś innego i skosztuj grzybowych przysmaków z marynatą w naszym przepisie na grzyby w marynacie z octu jabłkowego. Ta prosta i smaczna potrawa wykorzystuje podgrzybki bagniaki, które są znane ze swojego mięsistego smaku i tekstury. Marynowane w occie jabłkowym, pomagają one ujawnić niepowtarzalne smaki. Ta metoda konserwacji zapewnia, że możesz cieszyć się smakiem grzybów przez cały rok. Przygotuj się na kuszące aromaty i bogate smaki grzybów bagniaków w occie jabłkowym.

Składniki:

• 60-70 dag grzybów leśnych (prawdziwki, podgrzybki, maślaki pstre zwane bagniakami)
• sól
• marynata:
• 2/3 szklanki octu jabłkowego (5%)
• 3/4 szklanki wody
• 3 łyżki syropu z agawy
• 1 płaska łyżeczka soli
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 12 ziaren pieprzu
• 2 liście laurowe

Grzyby w marynacie z octu jabłkowego – dodatkowe informacje

Zamiast syropu z agawy można użyć płynnego miodu.

Z podanej ilości składników otrzymałam 3 słoiczki grzybków (2 o pojemności 200 ml i 1 o pojemności 300ml).

Grzyby można wymieszać lub każdy rodzaj grzybów przygotować oddzielnie. Ja przygotowałam grzyby oddzielnie. Na zdjęciu w słoiczku po lewej są prawdziwki, po prawej podgrzybki, a w środkowym – maślaki pstre (bagniaki).

Grzyby, a szczególnie bagniaki, w czasie obróbki przybierają ciemną barwę, ale w zalewie jaśnieją.