Gęsty sok malinowy

Uwielbiamy lato przede wszystkim za obfitość soczystych, słodkich owoców. Gęsty sok malinowy podkreśli ich królewską słodycz i doda blasku każdemu deserowi. Ten przepis jest kwintesencją letniego słońca zamkniętego w szklanej butelce. Nieskomplikowany i szybki do przygotowania, zaledwie z kilku składników, gwarantuje niezapomniane doświadczenie smakowe. Ta wyjątkowo prosta kompozycja malin, cytryny i cukru zaskakuje głębią smaku. Gotowy sok malinowy jest intensywnie czerwony, o przepięknej, gęstej konsystencji i pełen malinowego aromatu. Idealny do naleśników, ciast, lodów, a nawet w wersji na ciepło do mięs. Gęsty sok malinowy to prawdziwa eksplozja owocowych smaków na Twoim stole!

Składniki:

• 3 litry malin
• 2 litry wody – przegotowanej zimnej
• 50g kwasku cytrynowego

Gęsty sok malinowy – jak zrobić?

1. Maliny pognieść tłuczkiem.
2. Kwasek cytrynowy rozpuścić w przegotowanej wodzie.
3. Połączyć powyższe składniki, pozostawić na 24 godziny.
4. Następnie przecedzić przez durszlak.
5. Do przecedzonego soku dodać 5 kg cukru i mieszać sok do rozpuszczenia cukru (cukier dodawać stopniowo).
6. Po rozpuszczeniu cukru przecedzić przez sito lub przez gazę.
7. Wlać do wyparzonych butelek.
8. Nie gotować!!

Gęsty sok malinowy – dodatkowe informacje

Na wierzchu soku pojawi się „osad”, ale po wstrząśnięciu rozchodzi się. Sok gęsty i idealny jako sos do deserów.