Dżem malinowy

Majstersztyk sezonu letniego na wyciągnięcie ręki – prawdziwy, domowy dżem malinowy bez pestek. Czeka na Ciebie prawdziwa rozkosz smaku, gdzie główną rolę grają soczyste i pełne słońca maliny. Ten przepis to doskonały sposób na utrzymanie letniej świeżości malin przez cały rok. Dzięki niemu z łatwością zamkniesz lato w słoiku i cieszyć się nim o dowolnej porze dnia. Idealny na świąteczny stół, do pieczywa, ciast i deserów. Ten dżem to esencja smaku malin, bez dodatku pestek, co tylko podkreśla jego delikatność i wyjątkowy aromat. Czas przygotować słoiki – dżem malinowy bez pestek na pewno stanie się Twoim ulubionym.

Składniki:

• 4 kilogramy świeżych malin
• 1 kilogram cukru kryształu

Dżem malinowy – jak zrobić?

1. Maliny wsypać do garnka i zasypać cukrem, wymieszać i postawić na małym ogniu co chwila mieszając, zagotować. Gotować aż się rozgotują na papkę.
2. Maliny przecisnąć przez gazę, sok przelać do czystego garnka a pestki wyrzucić. Sok malinowy gotować do lekkiego zgęstnienia ok 1,5 godziny. Na talerz wylać kilka kropli dżemu jeśli spływa gotować dalej, jeśli tylko troszkę to przełożyć do czystych i suchych słoiczków.
3. Słoiczki przełożyć do gotującej wody w garnku i pasteryzować 10 minut od momentu zagotowania. Zimne wynieść w ciemne i chłodne miejsce.

Słowa kluczowe: dżem malinowy bez pestek

Dżem malinowy – dodatkowe informacje

Z dżemu malinowego bez pestek warto pozbyć się pestek, ponieważ wtedy wychodzi aksamitny i łatwo się rozsmarowuje, nie chrupie w zębach pestkami.