Ciasto Kantyczka

Zapraszamy do odkrycia lekko zapomnianego przepisu, który stanowi doskonały przykład kuchni regionalnej – Ciasto Kantyczka. To tradycyjne i aromatyczne danie cukiernicze pochodzące z polskiej kuchni. Kantyczka to smakowite ciasto o delikatnej strukturze, które zachwyci również swoim wyglądem. Idealny deser na każdą okazję – zarówno na szybkie popołudniowe słodkości, jak i jako finał uroczystego obiadu. Kantyczka to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie domowe pieczenie i tradycyjne smaki. Zacznijmy od zapoznania się ze składnikami, które są potrzebne do przygotowania tego wyjątkowego ciasta.

Składniki:

• Ciasto:
• 2,5 szkl mąki pszennej
• 1,5 kostki margaryny
• 8 jajek
• 2 szkl cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szkl maku
• okrągłe biszkopciki
• słoik dżemu, np. z czarnej porzeczki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Polewa:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki śmietany 18% / jogurtu naturalnego

Ciasto kantyczka – jak zrobić?

1. Ciasto: Margarynę utrzeć z cukrem do puszystości. Dodawać po kolei żółtka, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia i ekstrakt, zmiksować. Na koniec wmieszać do masy ubite na sztywno białka. Masę podzielić na 3 części. Do jednej wsypać mak wymieszać. Do drugiej 2 łyżki kakao, wymieszać, a do trzeciej wmieszać 2 łyżki mąki pszennej.
2. Dużą formę 23×39 cm (lub dużą tortownicę) wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na spód blaszki ciasto makowe.
3. Na ciasto poukładać biszkopty i wysmarować je dżemem.
4. Na dżem wyłożyć ciasto kakaowe.
5. I znów biszkopty i dżem. Na górę wyłożyć ciasto jasne.
6. Piec w 180 st. C około 40 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
7. Polewa: Wszystkie składniki rozpuścić na małym ogniu do uzyskania gęstej, jednolitej polewy. Pozostawić do ostygnięcia. Ostudzoną polać ciasto. Smacznego!

Ciasto Kantyczka – dodatkowe informacje

Dodatkowo można ciasto posypać wiórkami kokosowymi 🙂