Lekki obiad – zdrowe i orzeźwiające dania na lato
Lekki obiad – chłodnik
Jaki obiad w upalne dni? Nic tak wspaniale nie gasi pragnienia, jednocześnie zmniejszając uczucie głodu jak chłodnik. To danie dietetyczne, które jest idealną propozycją na lekki obiad. Jeśli faktycznie chcemy przygotować dietetyczne danie, wybierzmy jogurt zamiast śmietany. Nie tylko zmniejszymy ilość kalorii, dzięki czemu taki chłodnik będzie lekką, orzeźwiającą propozycją, ale także dostarczymy organizmowi wapń i obniżymy ciśnienie. Krótko mówiąc, chłodnik to zupa o wielu dobroczynnych właściwościach!
Pomysły na chłodnik:
- Chłodnik litewski
- Zupa ze świeżego ogórka i koperku
- Wegański chłodnik z botwinki
- Chłodnik z botwinką
- Meksykański chłodnik
- Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką
Lekki obiad – sałatki
Myślisz o czymś lekkim, a na myśl przychodzą Ci sałatki? Świetnie, bo to właśnie teraz warto jeść ich najwięcej. Właśnie latem, kiedy możemy delektować się pełnymi smaku i witamin warzywami, sałatka sprawdzi się idealnie jako lekki obiad na lato. Choć wiele osób boi się, że samymi warzywami nie da się na jeść, do naszej ulubionej sałatki wystarczy dodać porcję ryby ugotowanej na parze, grillowanego kurczaka czy zdrowe kasze, by przygotować sycący, pełnowartościowy posiłek.
Pomysły na sałatki:
- Sałatka z rukolą
- Sałatka z ciecierzycy
- Sałatka z fetą
- Sałatka z kuskusem
- Sałatka ze szpinakiem
- Sałatka z tuńczykiem
Lekki obiad – makaron
Makaron na lato? Oczywiście! Makaron to źródło zdrowia, bo zawiera: błonnik, który zadziała (szczególnie, jeśli makaron ugotujemy al dente) witaminy i magnez. Przygotowując danie wybierajmy szczególnie makaron razowy – to niekwestionowane źródło błonnika. Poza tym makaron na długo pozostawia uczucie sytości. Dzięki temu stworzymy sycący i lekki obiad w jednym! A jeśli zadbamy o to, by największą część naszego makaronowego dania stanowiły warzywa i produkty zawierające białko, okaże się, że makaronu nie musimy dawać standardowej porcji, a wykorzystać go jedynie jako dodatek do naszego dania na lekki obiad.
Lekki obiad – kurczak
Kurczak to niekwestionowany faworyt, jeśli chodzi mięso wykorzystywane, by przygotować lekki obiad. Białe mięso jest zdrowsze niż czerwone – mniej tłuszczu, a więcej nasyconych kwasów tłuszczowych dobrych dla naszego organizmu. Lekki obiad przygotowany z mięsem z kurczaka to także szybkie dania. Wystarczy zamarynować kurczaka na kilka minut i wrzucić go na patelnię grillową bez tłuszczu lub ugotować na parze, by po chwili cieszyć się smacznym i soczystym mięsem.
Lekki obiad – ryba
Ryby to podstawa kuchni śródziemnomorskiej, czemu więc nie wprowadzić ich do naszego menu na lekki obiad? Wybierajmy ryby chude – dorsz, morszczuk, ale nie gardźmy też łososiem czy makrelą, bo każda ryba to źródło białka, witamin i pierwiastków. Najlepszy pomysł na rybę na lekki obiad to ryba z grilla, a jeżeli go nie mamy, upieczmy ją w folii lub na parze. Mięso pozostanie soczyste i lekkie bez dodatku tłuszczu do smażenia. Tak przygotowaną rybę można wykorzystać też jako składnik kolorowej sałatki na lekki obiad na lato.
Lekki obiad – warzywa
Danie obiadowe na lato w postaci warzyw to nie tylko sałatki. W końcu lato nie zawsze rozpieszcza nas słoneczną pogodą, czasem więc trzeba posilić się czymś ciepłym i bardziej treściwym niż w upalne dni. Lekki obiad w tym wypadku podamy na ciepło. Wykorzystamy pomidory, cukinię, paprykę i inne smaczne, kolorowe warzywa. Z jakimi dodatkami? Zobacz nasze przepisy na warzywny lekki obiad na lato.
A jaki jest Twój pomysł na lekki obiad na lato? Podziel się swoimi sprawdzonymi przepisami!